Obec Chotěbuz má typickou slezskou zástavbu, která je charakteristická pro celé území Těšínských Beskyd. Sídelní strukturu tvoří tři katastrální území: Chotěbuz, Zpupná Lhota a Podobora.
Bulou Karla IV. ze 7. dubna 1348 bylo spolu s celým Slezskem začleněno do Koruny Království českého. Nejstarší dokumenty byly psány latinsky, v druhé polovině 14. století ji začala nahrazovat němčina a od 15.