Udržitelnost v jádru konceptu - třídíme, kompostujeme, menu založené na zpracování beze zbytku měnící se dle aktuální nabídky přírody a maso jen z dobrých rukou.
Udržitelnost v jádru konceptu - třídíme, kompostujeme, menu založené na zpracování beze zbytku měnící se dle aktuální nabídky přírody a maso jen z dobrých rukou.
S pečlivě vybranými víny, jak českými, tak i evropskými, pozvedá Leaf suroviny stojící na okraji do středu zájmu. Menu se vyvíjí spolu s přírodou, v souladu s českou kuchyní a inspirováno světovou gastronomií.
Naše menu, které je převážně založeno na zelenině, měníme několikrát týdně. Kterékoliv menu je možné skloubit s párováním vín, či jeho nevinnou variantou.
Restauraci LEAF najdete na klidné uličce uprostřed Strašnic, kterou provozuje mladý par šefkuchařka Bára Šimůnková a její partner, sommeliér Michal Bílek a jejich společná vášeň pro zdravé a udržitelné stravování se odráží v konceptu…