Zařízení pivovaru je světovým unikátem – jsou zde dvě varny – měděná varna z roku 1965 s objemem várky 50 l a nejmenší funkční plně automatizovaná varna na světě z roku 2010 s objemem várky necelých 100 l.
Pivovar tvoří dvě varny s objemem 50 a 100 litrů mladiny, 2 CKT, skleněné kvasné kádě a 4 ležácké tanky. Produkce pivovaru je kromě výzkumu určena výhradně k reprezentaci a propagaci školy.
V roce 2010 proběhla další velká rekonstrukce prostoru a modernizace technologie minipivovaru, jejíž součástí byla instalace nové nerezové dvounádobové varny dodané firmou Pivo – Praha, která je schopna vyrážet na jednu várku až 100 litrů…
18. 9. 2018Chemie často patří ve škole k obávaným předmětům, její praktické využití se vytrácí v biflování vzorečků. Jaké překvapení čeká zájemce o studium na Vysoké škole chemicko-technologické v Praze, v jejíž budově najdou i vlastní pivovar, píše…