S fotbalem Václav začínal v celku SK Uničov, odkud v roce 2011 přešel do mládežnického výběru Sigmy Olomouc. Od sezóny 2016/2017 hraje Václav Jemelka za A-tým Sigmy Olomouc.
Václav Jemelka, rodák z Uničova, přestoupil jako šestnáctiletý do Sigmy Olomouc, kde se vypracoval v oporu prvního týmu a opakovaně se mluvilo o jeho odchodu za lepším. V létě 2020 vyrazil na hostování do belgického Oud-Heverlee Leuven, ale…