Černá rajčata, odborně označovaná jako antokyanové kultivary (odrůdy), jsou zpravidla tmavě fialová až téměř černá. Toto tmavé zbarvení způsobují antokyany – přirozená rostlinná barviva, která se tvoří působením slunečního světla. Hromadí se zejména ve slupce, a to v té části, která je nejvíce vystavena…
Skutečně černé rajče s anthokyany ve slupce plodu. Mladé plody jsou černofialové, nejintenzivnější na osluněné části. Při zrání se zelené líčko na zastíněné straně plodu vybarvuje do červena. Dužnina…
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.