Dortová pohotovost s OLLIES: Objednávejte do 10:00 a dort máte už zítra. Rozvoz po Praze.
Výstavní 2968/108, Ostrava
Čokoládovýkrém je delikátní směs z rozpuštěné čokolády nebo kvalitního kakaa, másla, cukru, vajec, rumu a jiných ingrediencí, díky kterým má krém hustotu vhodnou na plnění zákusků a pohárů a na zdobení dortů.
Připravit dobrý čokoládovýkrém patří mezi základní cukrářské dovednosti. Lze jej však získat mnoha způsoby. Jak na ně? Dozvíte se u specialisty LeChocolat.cz!
Lahodný čokoládovýkrém na dorty - recept: Na páře si svaříme smetany s cukrem, solamylem a čokoládou v hustý pudink, potom povrch pocukrujeme a necháme vychladnout (je to proto, aby se
Víte, co mají společného stékaný dort, makronky a čokoládové fondue? Ano, je to ganache. Původně šlo o francouzskou nadávku, dnes tento pojem označuje čokoládu rozpuštěnou ve smetaně, kterou lze v cukrařině využít na mnoho způsobů.
Cukrář Josef Maršálek nám prozradil tajemství nejlepšího čokoládovéhokrému, jehož příprava je velmi jednoduchá. Jedná se o trvanlivou náplň, kterou všichni budou milovat.