Šáchor jedlý (Cyperus esculentus) je jednoletá bylina trávovitého vzrůstu, vysoká do půl metru, které pod zemí vyrůstají drobné jedlé hlízky. Je prastarou kulturní rostlinou, byla pěstována již ve starověkém Egyptě. V České republice není původní druh, do české přírody se dostal při snaze o jeho pěstování, ale ve zdejších klimatických podmínkách byly výnosy slabé a od… Wikipedia