Šafrán bělokvětý se řadí mezi kriticky ohrožené druhy. A tím je vlastně dáno, jak by se jeho obdivovatelé na louce u školy, ale i v dalších lokalitách valašské vesnice měli chovat.
24. 11. 2023Dumazahrada.cz – Šafránuž stovky let patří mezi nejdražší koření světa a kvůli vysoké ceně si vysloužil přezdívky červené zlato a král koření. Co je vlastně šafrán a čím je toto koření tak jedinečné?
Rod šafrán (latinsky Crocus) patří botanicky do čeledi kosatcovitých a zahrnuje okolo osmdesáti původních botanických druhů a několik desítek kultivarů.
Jedním z prvních poslů jara jsou šafrány neboli krokusy a některé druhy již vykvétají začátkem března. Šafrány se dokážou po vysazení rychle šířit dceřinými cibulkami a brzy v trávníku nebo v záhonech vytvoří barevný koberec květů.
Šafrán se už v historii používal jako přísada do jídla, léčiv, barviv i do parfémů. První zmínky pochází ze starého Egypta, kdy užívání šafránu bylo vyhraněno pouze faraonům.