Giambattista Gelli (12 August 1498 – 24 July 1563) was a Florentine man of letters, from an artisan background. [1 ] Gelli was a shoemaker, [2 ] and he used to publish dialogues. [3 ] He is known for his works of the 1540s, Capricci del…
Za založením toskánské manufaktury na výrobu uzenin Gelli Salumi stojí pan Franco. Obor řeznictví a uzenářství ale do rodiny přinesl jeho starší bratr Gianpiero, který se stal řezníkem a v roce 1955 otevřel první obchod.