Hledali jsme eidam parilti
Přesto můžeme hledat Ezdam Parilti
Testované eidamy uspěly
7. 6. 2016Eidam je u nás jedním z nejoblíbenějších sýrů. Jí se samostatně, přikusuje k chlebu, podává se s těstovinami, nejvíce boduje jako smažák, na který nedáme dopustit.
Neobsahuje pariltiMusí obsahovat parilti
Eidam: oblíbený polotvrdý sýr | Kaufland
Vše o sýru eidam: Informace Původ a sezónnost Použití a skladování Recepty a obsažené látky Zjistěte více o sýru eidam!
Neobsahuje pariltiMusí obsahovat parilti
Rohlik.cz BIO Eidam
Polotvrdý polotučný sýr eidam v BIO kvalitě, který jsme pro vás připravili ve spolupráci s Farmou Struhy. Při výrobě eidamu je zapotřeb
Cena 110 KčSkladem
Neobsahuje pariltiMusí obsahovat parilti
Eidam – nejoblíbenější český sýr pod lupou
14. 2. 2017Když se řekne slovo „sýr“, málokomu v České republice se na první dobrou nevybaví „eidam“. Víte ovšem, jaké jsou jeho benefity kromě toho, že je chutný a velmi dobře využitelný?
Neobsahuje pariltiMusí obsahovat parilti
Eidam 45 % - bossfood.cz
Eidamská cihla 45 %, přírodní polotvrdý sýr, Obsah sušiny 56 % Skladujte a uchovávejte při teplotě od +4 °C do +8 °C.
Cena 642 KčSkladem
Neobsahuje pariltiMusí obsahovat parilti
Sýr eidam: nejoblíbenější český sýr pod lupou
Když se řekne slovo sýr, málokomu v České republice se na první dobrou nevybaví eidam. Tušíte, jak se vyrábí? Setkali jste se s jeho náhražkami? Podle čeho je poznáte? A co byste měli určitě sledovat na jeho etiketě?
Neobsahuje pariltiMusí obsahovat parilti
Eidam pochází z holandského městečka Edam. Kde se ale v názvu vzalo navíc „i“?
Převzali jsme totiž výslovnost z němčiny. Pokud chcete označovat tento oblíbený sýr správně, jako Nizozemci, vyslovujte jeho název „ejdam“(ne „ajdam“). Kořeny této pochoutky spadají do středověku. Mezi 14. a 18. stoletím byl eidam na výsluní, a to díky jeho trvanlivosti. Dlouho se nezkazil a navíc skvěle chutnal i během dlouhých plaveb. U nás eidam známe zabalený ve tvaru hranolu, ale jeho původní tvar, který je zachován i dodnes, je koule v červeně voskovaném obalu. 1. Podle barvy poznáte jeho kvalitu Eidam se řadí mezi polotvrdé sýry. Na řezu smetanově až sýrově žluté barvy, která by měla být stejnoměrná po celém řezu. „Pokud je sýr moc světlý až bílý, znamená to, že nemusí být dostatečně vyzrálý. V případě, že se vyskytuje bledá barva po okrajích, může se jednat o sůl, která neměla po vysolení eidamu dostatek času na to, aby rovnoměrně prostoupila celým sýrem a eidam je tedy méně kvalitní,“ vysvětluje Josef Pánek, ředitel závodu Madeta Řípec. „Eidam chutná a voní velmi jemně a čistě mléčně nakysle. Uchovává se v chladných a dobře větratelných prostorách při teplotě od 2–8 °C.“ 2. Základem je kvalitní mlékoTechnologie výroby eidamu vyžaduje mléko vysoké jakosti. Základním požadavkem je, aby mléko pro výrobu sýru bylo od zdravých, správně krmených a ošetřovaných krav. Dále musí být takto získané mléko po nadojení odborně ošetřeno a uchováno do doby odvozu do mlékárny. Uhodnete, kolik je potřeba nejkvalitnějšího mléka pro výrobu 1 kg eidamu?
Celých 10,5 litru! 3.Na čem všem závisí kvalita eidamu?
U mléka určeného k výrobě eidamu se hodnotí chuť a vůně, chemické složení a přítomnost možných mikroorganismů. Významným faktorem pro jakost eidamu je obsah bílkovin a solí rozpustných v mléce. Kromě těchto komponent závisí výroba sýrů také na mléčném tuku a cukru. Z bílkovin je nejdůležitější kasein, jednoduché bílkoviny (albuminy a globuliny) odcházejí do syrovátky. Od sýrařského mléka se vyžaduje dobrá kvasnost a sýřitelnost. Kvasnost mléka znamená jeho schopnost rozvíjet bakterie mléčného kysání nebo jiné užitečné mikroby. Sýřitelností zase rozumíme vlastnost mléka vytvářet působením syřidla sýřeninu. 4.Parilti Otel | EXIM Tours
Parilti Otel - pláž 300 m, all inclusive, dětský bazén
Neobsahuje eidamMusí obsahovat eidam
Eidam: Vše, co o oblíbeném sýru potřebujete vědět
10. 8. 2024Sýr eidam je v české kuchyni hojně využívaný, pojďme se tedy podívat na jeho původ a odkrýt, jak je to s jeho kvalitou.
Neobsahuje pariltiMusí obsahovat parilti
Sýr Eidam 30 % - Řeznictví a uzenářství Hendrich
Sýr Eidam 30 %. Polotvrdý, zrající, polotučný sýr Cena celého kusu bude vypočtena dle skutečné váhy. Váha celé šišky cca 2,5 kg
Cena od 22 KčSkladem ve 3 obchodech
Neobsahuje pariltiMusí obsahovat parilti
odkazuje na služby nejen od Seznam.cz.
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.
