Brambory si uvařte den předem ve slupce. Uvařené je oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle nebo protlačte lisem na brambory. Pak je nechte uležet do následujícího dne – kdybyste z nich chtěli chystat těsto rovnou, rozteklo by se vám. Čerstvě uvařené brambory totiž stále pouštějí hodně vody. Den předem je také dobré nasolit kachnu, zabalit ji do sáčku a nechat v lednici odležet.
Lokše (krajově také laty, přesňáky, šumpále nebo patenty) je druh bramborových placek oblíbený v kuchyni západního Slovenska a jižní Moravy. Na jižní Moravě se lokše také říká širokým nudlím přidávaným do polévky.
29. 5. 2011Lokše jsou tenounké bramborové placky, které se tradičně vždy připravovaly především na Slovensku a na jižní Moravě. Ochutnat je ale můžete, ať…
Lokše (langoše) - recept: Všechny tyto suroviny smícháme dohromady. Pokud těsto bude řídké, přidáme mouku.Připravíme si vál a z těsta si vyvalujeme placky a zvolna pečeme na