Lokum neboli Rahat lokum případně Turkish Delight je měkká turecká cukrovinka, která se vyrábí v nesčetném množství příchutí a barevných provedení. Nejčastěji se s touto tureckou specialitou setkáte samozřejmě v Turecku a na Balkáně, zejména v Bulharsku, Bosně, Řecku, ale je také velmi oblíbená…
Lokum neboli rahat neboli „turecké potěšení“ je druh měkké cukrovinky z oblasti Balkánu a Přední Asie, připomínající konzistencí marshmallow či želé. Vyrábí se ze škrobu a cukru, které se svaří ve vodě spolu s různými příchutěmi jako růžová voda, bergamotová silice, mátová silice, masticha, zázvor nebo skořice; v některých verzích se přidávají sekané ořechy, (mandle… Wikipedie
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.