Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
Na výrobu pětihvězdičkové Metaxy je zapotřebí 3 druhy sluncem vysušených vinných hroznů, které se destilují a následně zrají po dobu nejméně 5 let v dubových sudech z pryskyřice.