11. 6. 2023Dvacet kilometrů za Prahou se rodí superpotravina, o které ještě hodně uslyšíme. Jedná se o houby Shiitake. „Na několika stech metrech čtverečních jsme schopni vyprodukovat až 30krát více proteinu než při pěstování hovězího dobytka a…
Shiitake, Lentinula edodes nebo také houževnatec jedlý je houba, které je s řadou dalších řazena mezi tzv. medicinální, protože obsahuje široké spektrum blahodárných bioaktivních sloučenin
Houba Shiitake, neboli Houževnatec jedlý, pochází původně z východní Asie, kde se její léčebné účinky využívají více než 2000 let. V našich lesích ho bohužel nenajdete, můžete si ale koupit substrát s jeho kulturou a pěstovat si ho doma.
Shiitake houba je známá svými pozoruhodnými účinky na podporu imunitního systému a celkovou vitalitu. Již po staletí je nedílnou součástí tradiční čínské medicíny, kde je ceněna pro své imunostimulační a antioxidační vlastnosti.
Dříve je pěstovali staří samurajové, dnes je ryze přírodní metodou pěstují manželé Sýkorovští na své farmě v Káraném u Prahy. Jejich houby shiitake neboli houževnatec jedlý mají plnou chuť umami i blahodárné zdravotní účinky.
Před 17 dnyAdaptogeny skloňujeme ve všech pádech. A mezi ně patří vitální houby. Škatulka, do které se vejde třeba shiitake. Houba, která může s ledasčím pomoct.