V původním receptu Anuše Kejřové se píše: „Roštěnky lehce osolíme, opepříme, odřízneme od kosti a pěkně je paličkou vyklepeme na větší tenčí placičky. Osolená vejce osmažíme na kousku másla, a když začínají tuhnout, přidáme do nich jemně usekanou šunku. Dobře promíchanými vejci potřeme připravené roštěnky, svineme je a povážeme nití, aby se při další úpravě nerozvinuly. Na omeletní pánvi rozpálíme olej, opečeme v něm připravené roštěnky po všech stranách do růžova.