Sugo, v italštině znamená „omáčka“, je tradiční rajčatová omáčka. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, sugo nejsou propasírovaná rajčata nebo koncentrovaný, propasírovaný rajčatový protlak.
V hrubém překladu můžeme slovu šugo (守護) rozumět jako pojmu protektor, ochránce, hejtman. Provinční vládci spojovaní s šógunátem Kamakura v devadesátých letech 11. století a důležitá část administrativy (bakufu) během trvání války Ónin…
Objevte tajemství suga, tradiční italské omáčky, která je základem nejen pizzy, ale i mnoha dalších oblíbených jídel. Zjistěte, co je sugo a jak ho připravit doma.