Jeffrey Lionel Dahmer (21. května 1960 Milwaukee – 28. listopadu 1994 Portage), též známý jako Kanibal z Milwaukee nebo Monstrum z Milwaukee, byl americký sériový vrah, kanibal, nekrofil a sexuální delikvent, který mezi lety 1978–1991…
Jeho hlavu Dahmer uvaril. Konerak svojim útekom Dahmera mohol aj prezradiť, a preto sa mu Dahmer pomstil tak, že mu do hlavy zaživa navŕtal dieru a do mozgového laloku nalial kyselinou soľnú.