Mohu použít jinou čočku, když červenou nemám?Technicky vzato ano, ale... červená čočka je v tomto receptu superhrdina díky své schopnosti rozpadat se. Žlutá čočka funguje podobně, ale zelená nebo hnědá si zachovává tvar, takže curry nebude tak krémové.Je mandlové máslo opravdu nutné?Není to život a smrt, ale vynechat ho by byla kulinářská škoda. Dodává curry nečekanou hloubku a bohatost. Nemáte-li mandlové máslo, sáhněte po kešu másle. A trpíte-li alergií na ořechy, tahini (sezamová pasta) je vaším zachráncem.Jak to udělat, aby curry nebylo příliš řídké nebo husté?Hustota je otázkou času a trpělivosti. Příliš řídké? Vařte déle bez pokličky, ať se tekutina odpaří. Příliš husté? Přilejte trochu kokosového mléka nebo vývaru.
Recept, podle kterého se vám Indonéský Rendang - hovězí curry zaručeně povede, najdete na Labužník.cz. Podívejte se na fotografie a hodnocení ostatních kuchařů.
Šéfkuchař Jan Davídek připravil v páté epizodě Ohnivýho kuřete pod pokličkou tradiční thajský pokrm Gaeng phed ped yang neboli červené kari s kachnou, které doplnil ovocem liči a tenkým thajským lilkem.
Zeleninové curry - recept: Sladkou bramboru oloupejte, nakrájejte na kostičky a dejte na 10 minut na pařák. Mezitím si nakrájejte zbylou zeleninu, též na menší kousky.Na pánvi
8. 3. 20244 328 zhlédnutíUžívejte si videa a hudbu, kterou máte rádi, nahrávejte originální obsah a sdílejte vše s přáteli, rodinou i celým světem na YouTube.