Doc. PhDr. Martin Franc, Ph.D., (1973) působí v Oddělení dějin Akademie věd na Masarykově ústavu a Archivu AV ČR a přednáší na Fakultě humanitních studií Univerzity Karlovy. Věnuje se dějinám výživy a stravování v 18.–20.
7 knih skladem. Martin Franc: Retrojídlo, Dějiny Akademie věd ČR v obrazech, Velké dějiny zemí Koruny české. Tematická řada, Dětství od 469 Kč. Doc. PhDr., P...