Nejznámějšími sukulenty jsou kaktusy z čeledi Cactaceae. Dále jsou také populární druhy z rodu Aizoaceae a Crassulaceae. V přirozeném prostředí se kaktusy vyskytují převážně v poušti a v horách.
Sukulenty (ze šp. suculento – šťavnatý) jsou rostliny, které umí shromažďovat ve svém těle (stonku nebo listech) vodu, která jim umožňuje přežít i velmi dlouhá období sucha.