Spontánní kvašeníobilovin: Obiloviny (např. ovesné vločky) lze fermentovat namočením do vody smíchané s malým množstvím mléčné kultury (např. kefíru). Fermentace zlepší stravitelnost a chuť.
Pro lepší trávení je ideální fermentovat luštěniny, obiloviny, semínka i ořechy den nebo dva předem. Ve slané vodě se lžící probiotik. Proč a jak na to?
Základem fermentace je vaše obvyklé krmivo pro nosnice, doplněné o jakoukoli z dalších surovin, které máte po ruce. Studie ukázaly, že přidání zeleniny do fermentovaného krmiva má další výhody, včetně posílení imunitního systému.
Před 7 měsíciMiso, shoyu či kombucha zní jako trendy suroviny, přitom je lidstvo zná po staletí. Nahlédněte pod pokličku fermentace, kterou dnes oprašují restaurace i domácnosti. Poznáte, že kvasit se nemusí jen zelenina.
Fermentované obiloviny mohou být klíčem k lepšímu trávení a energii. Díky probiotickým vlastnostem pomáhají při lepším trávení a zlepšují vstřebávání živin. Navíc poskytují energii a podporují zdravou střevní mikroflóru.