Fish & Chips aneb Hranolky a filé v pivním těstíčku

48,5 %
45 min

Krok č. 1

Z obou mouk, sody, soli a piva vymíchejte hladké těstíčko, které nechte alespoň půl hodiny, ale klidně i přes noc, odstát. Rybu rozdělte na menší kousky, omyjte, osušte, obalte v mouce a omočte v těstíčku. Smažte ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje z obou stran asi 5 minut dozlatova. Odkládejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.

Ryba

  • 500 g bělomasé ryby
  • 50 g kukuřičné mouky
  • 150 g hladké mouky
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1/2 lžičky soli
  • 225 ml světlého piva
  • 1 ks citronu

Na obalení a smažení

  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 dl řepkového oleje

Hranolky

  • 8 ks brambor
  • 1 dl řepkového oleje
  • 1 lžička soli

Tatarská omáčka

  • 4 lžíce majonézy
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • 1 lžička worcesterské omáčky
  • 1/2 lžičky chilli omáčky
  • 2 ks kyselých okurek
  • 0,5 ks cibule
  • 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře

ObrázkyFish and chips

Fish and chips in a takeout container.
Where to celebrate Fries Day? The best places in the world
Best fish and chips in London: 13 must-try chippies in the capital
Englische Küche – Wikipedia
Best fish and chips in London: 13 must-try chippies in the capital
Delicious crispy fish and chips, close-up — Stock Image
Zobrazit Fish and chips receptů
4 worst rated northern irish deep-fried dishes
b.yond delicious | blackie's gallery
Baked Fish and Chips | Slimming World Friendly Fakeaway Recipe - Fatgirlskinny.net | Slimming Recipes, Healthy Eating

Fish and chips (česky: ryba a hranolky) je oblíbený pokrm rychlého občerstvení, který vznikl ve Velké Británii v roce 1858 nebo 1863. Skládá se z ryby smažené v těstíčku (obvykle treska) a tlustých smažených hranolků, které se tradičně polévají sladovým octem a sypou solí.

Fish & Chips: V čem spočívá kouzlo britského fenoménu a z jaké…

Fish & Chips se prodává ve stáncích jako rychlé občerstvení, podává v restauracích jako regulerní menu, přichystat si ho můžete i sami doma.

Fish and chips - stránka 2 - TopRecepty.cz

Fish and chips je oblíbený pokrm rychlého občerstvení ve Velké Británii. Ryba smažená v nadýchaném těstíčku se podává se silnými bramborovými… - stránka 2
Příprava 40 minut4.9 Hodnocení: 98% (29)

Fish & chips - Recepty.cz - On-line kuchařka

Fish & chips - recept: Rybu omyjte, odstraňte kůži a vykostěte ji. Maso osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte na stejnoměrné špalíčky. Z mouky, vejce a vody či piva pak
Příprava hodina3.4 Hodnocení: 68% (12)

Fish & Chips | Prima Fresh

Fish & Chips je tradiční britské jídlo, které v Anglii potkáte na každém rohu. Zabalí vám ho do kornoutu z novin a pocákají octem. Základem je opravdu kvalitní čerstvá ryba. Kromě tresky můžete zkusit jakoukokoli jinou bělomasou rybu, třeba…
Příprava 30 minut4.5 Hodnocení: 90% (27)
Neobsahuje andMusí obsahovat and
Při pokusu o sdílení polohy došlo k chybě
Více informací
odkazuje na služby nejen od Seznam.cz.

© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.