Runningsushi neboli sushi na běžícím pásu – je nejpříjemnější způsob, jak se ponořit do chutí japonských specialit, ve dvou řadách otočného pásu se neustále objevují talíře se sushi různých tipů ( maki, nigri, rolky...
V centru Prahy v městské části Flora doporučujeme navštívit RunningsushiGinza. Mnohými uživateli je tento podnik považován za vůbec nejlepší, cena přitom oproti konkurenci není nijak přemrštěná.