Glutaman sodný (též glutamát sodný, Glutasol, wei-su, wej-su, wej-ťin) je krystalická forma sodné soli kyseliny L-glutamové, jedné z přirozených aminokyselin obsažených v živých organismech. Je to bezbarvý krystalický prášek bez vůně a mírné masové chuti. Používá se v potravinářském průmyslu jako přídavná látka pro zvýšení intenzity chuti pokrmu. V EU se jako přidaná… Wikipedia
Slouží k rozvinutí plné chuti pokrmů. Užívá se do polévek, omáček, salátů a pomazánek. Na 1 talíř postačí pouze na špičku nože směsi Glutasol. Nevaří se, přidává se až do hotových pokrmů .
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.