Jak nejlépe naložit krkovici na gril?Nejlepší je naložit plátky krkovice do marinády, která kombinuje olej, kyselinu (např. citron nebo ocet) a koření. Marinujte alespoň 12 hodin, ideálně přes noc v lednici, aby maso nasáklo chuť a změklo. Sůl přidávejte až těsně před grilováním, aby maso neztratilo šťávu.Jak udělat marinádu na krkovici?Základní marináda obsahuje: olej (řepkový nebo olivový), citronovou šťávu nebo vinný ocet, sójovou omáčku, hořčici, med nebo cukr, česnek a bylinky (tymián, rozmarýn). Vše dobře promíchejte a obalte v ní maso. Marináda by měla být vyvážená – trochu sladká, trochu kyselá, hodně voňavá.Jak naložit maso na gril, aby bylo křehké?Klíčem je čas a vyvážená marináda. Kyselina v marinádě (např. citron, ocet, jogurt) pomáhá maso změkčit, zatímco olej udržuje šťavnatost. Marinujte minimálně 6 hodin, ideálně 12–24. Maso před grilováním nechte ohřát na pokojovou teplotu a po grilování ho nechte pár minut odpočinout.
31. 5. 2024Dumazahrada.cz – Grilovanékrkovici marinování svědčí – podtrhne její chuť a pomůže k tomu, aby bylo maso šťavnaté a křehké. Tady je tip na bleskovou a snadnou marinádu z ingrediencí, které máte vždy doma.
Před 4 měsíciTeplé večery jsou jako stvořené k venkovnímu posezení a grilování s přáteli. Dnes si připravíme vepřovou grilovanoukrkovici v domácí marinádě krok za krokem.
10. 4. 2024Vepřová krkovice je maso, které Češi hází na gril asi nejčastěji. Za všech okolností zůstává šťavnatá, je cenově dostupná a dá se dochutit různými způsoby, takže se nikdy neomrzí.