Guanciale je specialita italské kuchyně, vyráběná z nasoleného a usušeného vepřového laloku. Kusy masa vážící přes jeden kilogram odřezané ze spodní části vepřové hlavy se i s kůží vcelku obalí v soli a černém pepři (může se také přidat cukr…
Dámy a pánové, Jeho Veličenstvo IL Guanciale. Bílé, chutné, autentické, s těmi červenými žilkami, vypadají jako dálnice chuti, uprostřed moře dobrot.Kulinářský ...