21. 9. 2023V téhle verzi nahrazuje „maso lesa“ maso skutečné. Možná je to trochu kacířské, ale neuvěřitelně dobré a navíc to konečně bere na milost vegetariány. Jen pozor na to, že jako každý pokrm z hub ani tento nenecháváme rozležet a nepodáváme…
Před 4 dnyJen obtížně byste v kuchyni hledali větší pochoutku, než jakou je zvěřina. Šéfkuchař Roman Paulus proto natočil video recept na kančí guláš, jehož základem je voňavý zauzený špek restovaný s cibulí.
Vývar z kostí(nebo teplou vodu ,1 masox.) Zavřeme hrnec (papiňák) a vaříme 20-30 min.až je zvěřina měkká. Maso vyjmeme a doděláme omáčku, přidáme jíšku,dochutíme.