Příprava ryby amura je snadná a rychlá. Doporučuji začít vyčištěním a filetováním. Poté naložte filety do citronové šťávy a bylinek. Pečte na grilu nebo je jednoduše osmažte na pánvi.
Amur je vynikající ryba, pokud ji připravíte správně. Není důvod se jí vyhýbat. Možná, že si tuto rybu nakonec oblíbíte více, než například natolik rozšířeného lososa.
Amur je teplomilnou rybou, která dokáže přijmout velké množství potravy. Zdá se, že větší množství dobře připraveného krmení, je prvním krokem, jak zaujmout jejich pozornost.
Ryba pošírovaná v ochuceném oleji je opravdová lahůdka. „Druh zeleniny volte podle své chuti, možností a sezony,“ říká šéfkuchař, specialista na ryby Radek Šubrt, jehož receptem jsme se inspirovali.
Zajímá vás, jaký význam má sleď nebo amur nejen v gastronomii, ale také v průmyslovém zpracování? Proč jsou tyto ryby ceněné, jsme shrnuli v našem článku.