Sušte maso při teplotě kolem 70 °C. Začněte sušením po dobu 2 hodin na této vyšší teplotě – to pomůže zahubit případné bakterie. Poté teplotu snižte na 45–50 °C a pokračujte dalších 3–5 hodin. Vše ale záleží na tloušťce plátků i typu sušičky. Pravidelně kontrolujte stav masa – mělo by být suché, ale stále lehce ohebné.…
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.