Během dálkového studia vysoké školy hotelové začal pracovat v zahraničí, nejprve v Bathu, ke konci studií pak v londýnském obchodním domě Harrods. [4 ] Tam pracoval sedm let, postupně získal ocenění pro kuchaře roku i manažera roku [5 ] a…
Před 2 dnyJestli v cukrařině existuje královská disciplína, pak jsou to dorty. A když se do jejich přípravy pustíte společně s Josefem Maršálkem, upečete nejedno umělecké dílo! V jeho nové kuchařce Sexy dorty najdete nejen ohňostroj sladkých chutí…
Před 11 dnyVýjimečná ve všech směrech letos bude jubilejní 30. podzimní výstava Flora Olomouc Hortikomplex, která proběhne od 2. do 5. října. Pavilon A láká na…
Jsou cukráři a jsou Cukráři. A Josef Maršálek patří rozhodně k těm druhým. Cukrář s velkým C! Sedm let sbíral zkušenosti v londýnském Harrods, jeho dezerty ochutnávala i královská rodina, působil v Indii, miluje Ameriku, především pak…
Josef Maršálek se narodil 17. března 1935 v Praze. V mládí se věnoval nejprve problémovému šachu, byl žákem slavného šachového skladatele Emila Palkosky, později ale přešel především na praktickou hru.