Během dálkového studia vysoké školy hotelové začal pracovat v zahraničí, nejprve v Bathu, ke konci studií pak v londýnském obchodním domě Harrods. [4 ] Tam pracoval sedm let, postupně získal ocenění pro kuchaře roku i manažera roku [5 ] a…
Před 3 dnyJestli v cukrařině existuje královská disciplína, pak jsou to dorty. A když se do jejich přípravy pustíte společně s Josefem Maršálkem, upečete nejedno umělecké dílo! V jeho nové kuchařce Sexy dorty najdete nejen ohňostroj sladkých chutí…
Jsou cukráři a jsou Cukráři. A Josef Maršálek patří rozhodně k těm druhým. Cukrář s velkým C! Sedm let sbíral zkušenosti v londýnském Harrods, jeho dezerty ochutnávala i královská rodina, působil v Indii, miluje Ameriku, především pak…
Josef Maršálek se narodil 17. března 1935 v Praze. V mládí se věnoval nejprve problémovému šachu, byl žákem slavného šachového skladatele Emila Palkosky, později ale přešel především na praktickou hru.
Kdo je Josef Maršálek? Přečtěte si rozhovor, v němž nejznámější český cukrář Josef Maršálek vypráví svůj zajímavý příběh včetně úspěšné spolupráce s likérkou Metelka.