Kaldoun je ideální zimní pokrm, sytý a hřejivý. Je to vlastně klasická staročeská sváteční polévka z drůbků (kdysi hlavně husích, s přídavkem odřezků křídel a biskupa), zahušťovaná, někde dochucená smetanou.
Kalmodulin (CaM, též calmodulin) je všudypřítomný protein, který se napříč různými eukaryotickými liniemi života liší jen velmi málo (je velmi evolučně konzervativní). [1 ] Při zvýšené koncentraci vápníku v buňce váže vápenaté (Ca2+) ionty…