Základem pro výrobu kondenzovaného mléka je kravské mléko, jeho nejdůležitější vlastností je dlouhá trvanlivost. Při výrobě kondenzovaného mléka se k tomu potřebné kravské mléko nejprve pasterizuje. Mléko se přitom po dobu až 25 minut nepřetržitě zahřívá na teplotu 85 až 100 stupňů.
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.