Roste především u jedlí, vzácněji u smrku nebo modřínu. V Červeném seznamu ohrožených makromycetů České republiky (2006) je tento druh uveden v kategorii EN (= endangered), neboli ohrožený druh.
Plodnice: bělavá až okrová, nepravidelně polokulovitá, složená z velkého množství srostlých větviček, na koncích se rozšiřujících, lupenovitě zploštělých, zvlněných, lemovaných laločnatými výrustky.
Kotrče jsou chorošovité houby keříčkovitého vzhledu. Poradíme, kde hledat kotrč kadeřavý, jak vypadá kotrč Němcův a zda je kotrč jedlý.
Jaké druhy kotrčů existují?Kotrče jsou chorošovité houby keříčkovitého vzhledu, které připomínají hlavičku květáku nebo lidský mozek. Parazitují na kořenech různých druhů stromů a vyznačují se příjemnou vůní i chutí. U nás roste kotrč kadeřavý, kotrč Němcův a kotrč štěrbákový, přičemž poslední dva patří k ohroženým druhům. Kromě toho existuje ale třeba i druh Sparassis radicata, který hojně roste v Americe.Kde roste kotrč kadeřavý?Kotrč kadeřavý je chorošovitá houba, která vytváří velké nepravidelné plodnice dorůstající v průměru do velikosti 10 až 30 centimetrů. Má keříčkovitý vzhled a v mládí bělavou či krémovou barvu. Nejčastěji přitom parazituje na kořenech borovic, na padlých kmenech nebo na pařezech a najdete ho tedy převážně v borových lesích. Může ale vyrůstat také u modřínů či smrků.Jaké má kotrč kadeřavý využití?Kotrč kadeřavý se vyznačuje svou příjemnou oříškovou nebo kořenitou vůní a také skvělou chutí. Právě z toho důvodu se hojně používá jako základ oblíbených houbových receptů. Lidé si z něj nejčastěji připravují nepravou dršťkovou polévku a houbový guláš nebo jej nakládají a suší. Kromě toho má však i antibakteriální a protiplísňové účinky a řadu dalších léčivých vlastností.
Před 12 měsíciAhoj, dnes jsem vyrazila do lesa s velkým očekáváním. Podařilo se mi najít nejen krásné lišky obecné, ale také krásný kotrč kadeřavý. Hodně mě potěšil nález vzácného kotrče Němcova a kuřátek, protože jsem mohla udělat super srovnávačku…