Před měsícem30 tis. zhlédnutíVěděli jste, že i nezralá rajčata mohou být skutečnou delikatesou? Stačí je jen správně naložit! Proměňte je v lahodnou pochoutku, která vás překvapí svou os...
Zelenárajčata jsou plná živých probiotických bakterií, které zlepšují trávení a posilují imunitní systém. Jak je fermentovat doma a získat tak maximum z jejich zdravotních benefitů?
Prodej kvašené zeleniny - pickles. Vychutnejte si zdravě připravenou zeleninu bez cukru a konzervantů, plnou vitamínů, minerálů a probiotických kultur.
Před 16 dnyNezralá zelenárajčata nemusí končit v koši, správným zpracováním z nich vykouzlíte svěží šťavnatou přílohu. Stačí je naložit do sladkokyselého nálevu s octem a během chvilky získáte netradiční delikatesu k pečenému masu i vydatným pokrmům.
Na vlastní střeva jsem testovala teorii, že solanin, tomatin a jiné hořké lilkovité alkaloidy se rozkládá mléčným kvašením - v pokusu zkvasit lilek potměchuť. Kdo pochybuje o jednom mém pokusu, tak si projde práce doktory Veselé z Brněnské…
Domácí kvašenázelenina, to nejsou jen zkvašené okurky. Fermentovaná zelenina může mít mnohem více podob. Tady je pět receptů na pickles, které musíte vyzkoušet.