Marcipán - Vybavení pro pekaře a cukráře
Marcipán ve špičkové kvalitě a za skvělé ceny. Největší výběr v ČR!
Skvělé cenyEvropští dodavateléRychlé dodáníObrovský výběr skladem
Mladoboleslavská 902, Praha
Marcipán – Wikipedie
Marcipán je cukrářská hmota, jejímž základem jsou oloupané a rozdrcené sladké mandle a cukr, někdy s příměsí mandlového oleje nebo extraktu, které se prohnětou do požadované konzistence, případně se zahřívají a odpařují do požadované…
Neobsahuje složeníMusí obsahovat složení
Co to je pravý marcipán - Články - Svět cukrářů
Co je pravý marcipán? Jak se vyrábí a odkud k nám přišel? Čemu se věřilo ve středověku? Kolik je druhů marcipánu a jak ho můžeme použít?
Kvalitní marcipán obsahuje jen dvě hlavní složky: Vyrobit si ho můžete i doma, máme recept!
12. 1. 2023Na dnešek připadá Den marcipánu. Jde o jednu z nejstarších cukrovinek na světě. A oblíbená je nejen jako sladkost, ale i jako materiál na modelování. Slavným tvůrcem marcipánových figurek byl například Leonardo da Vinci!
Neobsahuje složeníMusí obsahovat složení
Marcipán: Lahodná mandlová hmota na dort, brambory i figurky…
Ve středověku marcipán platil za luxusní zboží, které si mohli dovolit jen šlechtici a majetní lidé. Dnes se tato mandlová pochoutka stala běžnou cukrářskou surovinou pro výrobu postaviček a k potahování dortů.
Marcipán
Cukrovinka vyráběná z mletých mandlí a cukru
Marcipán je cukrářská hmota, jejímž základem jsou oloupané a rozdrcené sladké mandle a cukr, někdy s příměsí mandlového oleje nebo extraktu, které se prohnětou do požadované konzistence, případně se zahřívají a odpařují do požadované vlhkosti. Jejich vzájemný poměr není přesně stanoven, ale obecně platí, že čím větší podíl mandlí, tím vyšší jakost marcipánu. Jedna z… Wikipedie
odkazuje na služby nejen od Seznam.cz.
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.
