24. 6. 2022373 zhlédnutíUž tento pátek 24. 6. se můžete od 12:30 hodin těšit na další skvělý recept. Tento pátek budeme společně s naším brand ambassadorem značky, Paolo Palazzem, p...
Lavare le melanzane e lascarle in ammollo in abbondante acqua e sale. Dopo averle fatte riposare asciugarle con un panno. Tagliare la melanzana in fettine sottile di spessore 3 mm c.a. nel verso della lunghezza, avendo cura di eliminare la…
Historický recept, protože trochu objasním, jak se věci mají. Velmi často je také používaný název MelanzaneallaParmigiana (v Česku píší chybně „á la“, není to francouzský recept).
V pátek jsem ze svého notýsku vytáhla recept Melanzaneallaparmigiana, který jsem kdysi jedla u tchýně v Umbrii, ale ještě nikdy jsem ho nezkoušela vařit. Zas až tak náročné to není, je to spíš pracné, něco na způsob přípravy lasagní.
Do zapékací postupně vrstvíme lilek, papriky a prokládáme je směsí ratatouille. Na poslední vrstvu dáme sýry a vše zapečeme v troubě 35 minut na 190°C. Zapečenou směs ozdobíme bazalkou a pažitkou.