Vychladlou roládu rozbalíme a po delší straně rozřežeme na 3 pásky.Krémem natřeme zabalíme,povrch potřeme krémem a obalíme v kokosu.Dáme vychladit,potom nakrájíme na malé válečky,po obou stranách potřeme krémem a obalíme v mandlích.
Utřeme žloutky s cukrem do pěny, přidáme mouku a ručně vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na pečící papír potřený olejem a pečeme na 180 °C do růžova.