Hlavním cílem mpr je monitorovat a zlepšovat kvalitu mléka s důrazem na jeho dlouhodobou udržitelnost. Tento cíl je v souladu s zájmy všech zúčastněných stran, které jsou součástí potravinového řetězce mléka.
Detection of Specific Proteins The PAG Test from milk is a laboratory test (Elisa) designed to detect glycoproteins (Pregnancy-Associated Glycoprotein = PAG) in cow and goat milk.
Die Molkerei leitet den Antrag an den mpr als zuständige Stelle weiter. Erfüllen die Ergebnisse der von einem Außendienstmitarbeiter des Milchprüfrings gezogenen Handproben die Anforderungen, ist der Lieferausschluss wieder aufgehoben.