Nicolas Appert byl francouzský vynálezce, který na přelomu 18. a 19. století vyvinul metodu konzervace potravin na základě kombinace jejich uskladnění v hermeticky uzavřené nádobě a tepelné sterilizace. Je po něm pojmenována Cena Nicholase Apperta, kterou od roku 1942 uděluje chicagské oddělení Institutu potravinářských technologií za dlouhodobý přínos bádání v… Wikipedia
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.