Olivový olej je rostlinný olej získaný z oliv (Olea europaea) lisováním či jinými mechanickými postupy. Konzumace olivového oleje je považována za zdraví prospěšnou, protože obsahuje mononenasycené mastné kyseliny a vitamin E. Běžně se používá v kuchyni ke smažení jídel, jako koření nebo jako dresink na salát. Lze jej nalézt také v některých kosmetických přípravcích, léčivech, mýdlech a palivech pro tradiční olejové lampy. Má také další použití v některých náboženstvích. Olivy jsou spolu s… Wikipedie