18. 10. 2023Paprička odrůdy Pepper X existuje již několik let, ale teprve nyní byla oficiálně uznána jako ta nejpálivější na světě. Stojí za ní pěstitel Ed Currie, jenž vyšlechtil i dosavadního rekordmana, odrůdu Carolina Reaper.
Zjistěte, jak se měří pálivost chilli papriček pomocí Scovilleovy stupnice. Porovnejte oblíbené odrůdy jako Jalapeño, Habanero nebo Carolina Reaper a vyberte si tu pravou pro svůj jazyk.
Scovilleova stupnice, běžně označovaná jako SHU stupnice (zkratka pro Scoville Heat Units), je nástroj používaný k měření pálivosti chilli papriček a dalších pálivých potravin. SHU stupnice určuje, jak intenzivní pálivou chuť má paprička na…