Lipáza je hydroláza, která katalyzuje štěpení triglyceridů na diglyceridy s následným vznikem monoglyceridů a mastných kyselin. Existuje několik izoenzymů lipázy, z nichž klinicky nejvýznamnější je lipáza pankreatická. Spolu s α‑amylázou je pankreatická lipáza již po mnoho let nejdůležitějším biochemickým…
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.