Maso nasolíme, opepříme a tukovou vrstvu nařežeme na čtverečky. Vložíme do pekáče tukem nahoru, zalijeme moštem do poloviny výšky masa, přidáme chilli nakrájené na kolečka, cibuli na kolečka a česnek.
Ten překlad je hodně nepřesný, spíš nesmyslný, spíš bych tomu říkal trhané vepřové, v Americku je to oblíbená dobrota jako náplň do sendvičů, doma bych to dal do žemlí, housek, a podobně.