Pro přípravu rajčatového protlaku se nejlépe hodí masitá rajčata s nízkým obsahem vody. Mezi nejoblíbenější patří Roma nebo San Marzano. Tato rajčata jsou známá svou hustou dužinou a minimálním množstvím semen, což usnadňuje zpracování.
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.