Až vyzkoušíte náš recept na domácí rajčatové sugo a ochutnáte ho, pochopíte, proč se Italové bez této rajčatové omáčky neobejdou. Hodit se bude nejen na pizzu, ale i do těstovin.
Rajská omáčka či rajská je celosvětově rozšířená omáčka, typická i pro českou kuchyni, která se připravuje z rajčat jako hlavní suroviny, jež současně tvoří i hlavní vůni a chuť jídla.
Fermentovaná rajčatová omáčka je univerzálním doplňkem pro různé druhy jídel. Díky svému složení, které zahrnuje rajčata, jablečný ocet, třtinový cukr, sůl, zázvor a česnek, nabízí přirozenou chuť…
Nauč se 5 základních teplých omáček, které se hodí k masům i zelenině. Demi-glace, bešamel, velouté, holandská a rajčatováomáčka dodají tvým pokrmům tu správnou tečku.