V hluboké pánvi na olivovém oleji orestujte nakrájenou cibuli, přidejte jemně nasekaný česnek a vše nechte zpěnit. Přidejte na kostičky nakrájenou papriku a tu rovněž zlehka orestujte. Pak ke směsi přidejte promíchané mleté hovězí maso a orestujte ho rovněž. Míchejte ho tak dlouho, až přestane držet v hrudkách.
Až vyzkoušíte náš recept na domácí rajčatové sugo a ochutnáte ho, pochopíte, proč se Italové bez této rajčatové omáčky neobejdou. Hodit se bude nejen na pizzu, ale i do těstovin.
Fermentovaná rajčatová omáčka je univerzálním doplňkem pro různé druhy jídel. Díky svému složení, které zahrnuje rajčata, jablečný ocet, třtinový cukr, sůl, zázvor a česnek, nabízí přirozenou chuť…