Rybí omáčka se nazývá vietnamsky nước mắm a jedná se o typické ochucovadlo vyráběné z třeba makrely, a mořské soli v poměru 1:3 nebo 4:10. Ty se naloží do dřevěných sudů, nasolí a stlačují a nechají se fermentovat. Proces fermentace může trvat až 18 měsíců.
Mae Krua ústřicová omáčka 600 ml je tradiční thajská ústřicová omáčka nepostradatelná při přípravě asijských pokrmů. Dodává thajskému jídlu právě slanou chuť. Má hnědou barvu s výraznou vůní. Jejím…
Rybí omáčka je jantarově zbarvená tekutina vzniklá fermentací ryb s mořskou solí. Využívá se jako ochucovadlo především v kuchyních jihovýchodní Asie a pobřežních oblastech východní Asie, přičemž nejdůležitější úlohu hraje ve filipínské, kambodžské, thajské, laoské a vietnamské kuchyni. Kromě využití při přípravě jídel se může použít i jako přísada do místních… Wikipedie




© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.