Nauč se 5 základních teplých omáček, které se hodí k masům i zelenině. Demi-glace, bešamel, velouté, holandská a rajčatová omáčka dodají tvým pokrmům tu správnou tečku.
Recepty na omáčky jsou důležitou součástí přípravy jídel. Vlastní koprová, rajská, znojemská, houbová nebo desítky dalších omáček chutná určitě lépe než kupované omáčky. - stránka 5
Stránka 1: Studené omáčky se také ukrývají pod pojmy jako salsa, čatní (chutney), dip, relish (či reliš) nebo remuláda. Jde o důležitý a pikantní doprovod masa, zeleniny,