Kyselina v lidském žaludku je obvykle velmi silná. Hlavní složkou žaludeční šťávy je chlorovodíková kyselina (HCl), která se produkuje žaludečními buňkami nazývanými parietální buňky. Koncentrace kyseliny v žaludeční šťávě se obvykle pohybuje mezi pH 1 a pH 3, což obecně značí velmi kyselé prostředí.
Síla kyselin vyjadřuje jejich tendenci odštěpit vodíkový kationt H+. Tato reakce se nazývá disociace, silná kyselina se ve vodném roztoku disociuje zcela a slabá kyselina se naopak disociuje jen částečně. Disociace kyselin a zásad v roztocích vede k ustavení protolytické rovnováhy. Sílu kyseliny definuje její disociační konstanta. Je to rovnovážná konstanta charakterizující protolytickou rovnováhu v roztoku a nazývá se disociační konstanta kyseliny KA. Síla kyseliny se vždy vztahuje na vodné… Wikipedie
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.